电饭煲卤酱鸡脖正宗做法,酱卤鸡脖子最正宗的配方

大家好，这里是美食家戴纳，夏天天气热，不爱开火做饭，一个电饭锅就可以做出美食啦！简单方便，营养不流失，鲜香入味，好吃到舔手指。

【食材】净排，葱，姜，白芝麻，料酒，冰糖，陈醋，生抽，老抽

【做法】

1、葱切段，姜切片，净排洗净冷水下锅，加入葱姜，适量料酒，水开后撇去血沫，捞出洗干净，控干水分。

2、电饭锅放入排骨和葱姜，加入两勺料酒，三勺生抽，两勺老抽，适量冰糖，搅拌均匀后盖上盖子，选择煮饭功能煮40分钟。

3、焖十分钟后打开盖子，撒上白芝麻拌匀即可装盘。

【食材】鸡腿，鸡翅，鸡脖，莲藕，海带，鸡蛋，干豆腐，土豆，葱，姜，花椒，大料，干辣椒，香叶，桂皮，料酒，黄豆酱，生抽，老抽，蚝油，白糖

【做法】

1、莲藕洗净切厚片，海带洗净切条打个结，鸡蛋煮熟，干豆腐切条打个结，土豆厚片，葱切段，姜切片，鸡腿洗净，鸡脖洗净切块。

2、把鸡腿、鸡翅、鸡脖冷水下锅放入葱姜，适量料酒焯水，撇去浮沫，捞出清洗干净，沥干水分。

3、把鸡腿，鸡翅，鸡脖放入电饭煲中，放入香料再放入两勺黄豆酱，两勺生抽，两勺老抽，一勺蚝油，半勺白糖，再倒入刚好没过食材的清水。

4、电饭锅按煮饭功能煮40分钟。开盖倒入所有配菜继续煮15分钟即可。

【食材】童子鸡，葱，姜，料酒，黑胡椒，生抽，盐

【食材】

1、童子鸡清洗干净，加入葱姜，两勺料酒，适量黑胡椒，一勺盐，抓匀腌制一小时以上。

2、电饭锅底部刷油，铺上一层姜片，铺上一层葱段，放入腌好的童子鸡。

3、盖上电饭锅，按煮饭键，跳到保温键再焖十分钟即可。

4、出锅放上葱丝淋上热油，在放两勺生抽即可。

【食材】鸡爪，火锅丸子，玉米，土豆，胡萝卜，葱，姜

【做饭】

酱汁：盐和鸡精、三勺生抽、勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱拌匀；

1、玉米切块，土豆、胡萝卜洗净切块，鸡爪冷水下锅，加入葱姜，适量料酒焯水后捞出洗净，沥干水分。

2、电饭锅中底下放入胡萝卜，土豆，玉米，再放入鸡爪，火锅丸子，加一勺豆瓣酱，一勺黄豆酱，两勺生抽，两勺老抽，一勺蚝油，在倒入刚好没过食材的水。

3、电饭锅按煮饭键煮40分钟即可。

【食材】牛腱子，葱，姜，卤料，料酒，生抽，老抽，蚝油，冰糖

【做法】

1、牛腱子泡水1小时，去血水，切成大块，牛腱子冷水下锅，放入葱段，姜片，适量料酒焯水，捞出洗净。

2、电饭锅里放入葱段，姜片，卤料，适量冰糖，两勺生抽，两勺老抽，一勺蚝油。加水没过牛肉，按煮饭键煮2小时即可。

【食材】五花肉，葱，姜，蜂蜜，叉烧酱，料酒，生抽，老抽，蚝油

【做法】

1、五花肉洗净放进大碗里，加入葱段，姜片，再加入三勺叉烧酱，两勺蜂蜜＋两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油抓拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一宿。

2、前一天腌制好的肉连汤一起倒进电饭锅里，按煮饭键煮40分钟后再焖10分钟。

5、拿出来晾凉后切成薄片即可。