红油肥肠的做法和配方,红油肥肠配方

5.加入香辣酱一勺，翻炒化开，炒出红油。

6.倒入肥肠，快速翻炒均匀。

7.从锅边烹入料酒去腥，加入适量老抽调底色，加入食盐1克，白糖1克提鲜，十三香1克，鸡精2克，胡椒粉1克，翻炒化开调料。

8.添入一大勺清水，改中小火炖煮5分钟，使肥肠更加入味。