琥珀核桃
琥珀核桃是以核桃肉为主要食材制成的一道传统小吃，琥珀色，无琥珀，口味香脆甜，益智补脑，再加上核桃的超高营养价值，很受人们喜爱。
琥珀核桃的药用价值，核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，能滋养脑细胞，增强脑功能; 核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性;当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
利用周末闲暇之余，我们也可以在家中自己来做琥珀核桃仁，既享受了美食，又陶冶情操。
琥珀核桃仁的做法步骤：
1.材料：核桃、熟芝麻. 调味：盐、白砂糖、植物油
2.核桃用80°C的热水浸泡，去皮。
3.锅中倒入适量开水烧沸，加入少许盐，放入核桃仁，5.在加少许植物油、白砂糖。
4.转小火不停搅动，至水分挥发，糖汁变黏。
5.就核桃仁盛出备用。
6.锅置火上烧热油，放入核桃仁，小火炸至呈现琥珀色捞出，与芝麻混合即可。
就这样美味与美貌集一身的琥珀核桃仁就出锅了，酥脆可口。
