食材
牛肉700克、南瓜700克、葱一段、盐适量、姜一片、料酒适量、清水1200毫升。
做法
1、牛肉切2公分见方的小块，用清水浸泡20分钟去掉血水
2、锅中放入葱姜烧开，煮出葱姜的味道；放入适量的料酒，放入沥水的牛肉焯水；
3、煮出浮沫，捞出牛肉；
4、牛肉放入美的云浓香压力锅内胆中，放入清水；
5、合上锅盖，用牛/羊肉功能，整个程序大约需要一个小时，自己设定一下时间，剩余20分钟的时候，长按：”中途开盖“按键，面板上会显示P，表示在排气，释放压力；待红色压力阀门回落到平面时，才可以打开盖子；放入切成丁状的南瓜，南瓜要去皮、瓤；
6、盖上锅盖，程序会自动进行，直至结束，打开盖子看到炖好的牛肉汤；
7、放入适量的盐调味，即可盛出；
十三、芫荽牛肉汤
食材
牛肉500克、大茴4粒、花椒1勺、葱1棵、姜4片、料酒2勺、盐适量、生抽适量。
做法
1、牛肉清水泡一会，去血水，放锅内加料酒煮至断生 。
2、牛肉取出，切小方块。
3、锅内加清汤，调料除葱放调料盒。
4、放入牛肉块，水克继续加，尽量没过牛肉。
5、大火烧开后，转小火，盖盖一小时左右。
6、香菜洗净切碎。
7、汤汁浓香时，加生抽，倒入香菜，停火，盛入碗内，据个人喜好加盐，香油，辣椒油。
十四、清炖萝卜牛肉汤
食材
牛肉500克、白萝卜一个、花椒5粒、桂皮1段、盐适量、葱花适量、香菜适量、姜2片、山楂3个、白醋5滴。
做法
1、牛肉用清水解冻，然后反复换几次清水，去除多余的血水。
2、牛肉和冷水同时下锅，水开后煮2到3分钟，去除表面的浮沫
3、用温水冲洗一遍，注意一定用温水，然后控干备用。
4、将牛肉放压力锅中，一定要加温热水，然后加几滴白醋，放3个山楂，几粒花椒，一小段桂皮，2片姜。
5、高压锅25分钟，等待牛肉七分熟。（自己家的锅，自己灵活掌握时间）
6、将萝卜切好备用
7、打开牛肉锅，将萝卜和适量的盐放入，然后继续煮5到7分钟。
8、准备香菜和葱花，时间到，开锅即成。
9、装碗中，吃的时候加葱花和香菜。
十五、番茄洋葱牛肉汤
食材
牛肉250克、番茄1只、洋葱半只、生姜2片、番茄酱2大勺、盐1小勺。
做法
1、牛肉洗净切块焯水洗净血沫。
2、加适量的水，两片生姜炖至牛肉酥烂。
3、番茄洗净去皮，洋葱和番茄切成小块。
4、油热后加入番茄，洋葱。
5、中火翻炒两分钟，加入番茄酱。
6、加入熬好的牛肉汤。
7、烧开加点盐调味就可以。
8、咸鲜微酸的番茄牛肉汤就做了。
十六、正宗匈牙利牛肉汤
