我的家常厨房家常菜，做菜是一门苦活，也是一门厨艺，只有下得厨房的人，才能感受到人生的另一番心情与快乐，那就家常厨房的美食人生。
蒜苗炒火腿
作为上班族，一般喜欢下厨房的人，都是讲究快速而简单的饭菜，也是特别喜欢做法简单的下饭菜。毕竟是时间比较匆忙，又想吃到自己动手做出美味健康的饭菜，所以取材简单的饭菜就是最适合不过的。
那么今天我们就来道普通的家常菜蒜苗炒火腿，做法简单，好吃又下饭。
所需要的食材：蒜苗1把，火腿肠3根，蒜米2粒，生姜1小颗，西红柿1个，适量盐、生抽、蚝油、海鲜粉。
蒜苗和火腿肠
首先要处理好蒜苗。把蒜苗清洗干净，切成小段。起锅烧水，水沸开后，加入适量盐和花生油，再倒入蒜苗段焯水1分钟左右，捞出沥干水分备用。
蒜苗焯水
第二步准备配菜。在烧水期间，把蒜米、生姜、西红柿切小片，火腿肠也切成片备用。
酸菜切片
第三步爆炒蒜苗火腿肠。起锅烧油，油热放入蒜米生姜片煸出香味，放入切好的火腿爆炒至火腿片卷起即可。再放入西红柿片炒出水分，接着倒入焯好水的蒜苗，加入适量盐、生抽、蚝油、海鲜粉翻炒均匀即可出锅上桌。
爆炒蒜苗火腿
这样一道美味可口的家常蒜苗炒火腿就做好了，色香味俱全。口感脆甜清香，好吃开胃又下饭。
这道菜的重点在于蒜苗的焯水，要知道蒜苗炒的时候不容易熟，所以事先要经过焯水这一步。在焯水的时候可以放入适量的盐和油，这样保证蒜苗的色泽鲜美，焯水的时候时间不宜过长，否则煮的太软了，蒜苗没有鲜味。
家常蒜苗炒火腿
蒜苗炒火腿是一款非常好吃的炒菜，不管是在饭店还是在家常餐桌上，也是比较常见。因为蒜苗味道非常的香，而且火腿又是小孩子最爱吃的菜，所以在餐桌上比较受到大众的喜爱。
这道家常实在是太简单，蒜苗容易洗，火腿也容易炒，前后所花费的时间不超过10 分钟，就能出一道好吃美味的下饭菜。如果你也是上班族，不想浪费多余的时间的话，在下班的时候，就给自己动手做一份这样的菜品吧！
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