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9、灵马鲶鱼

鲶鱼切成块，放姜片，葱段，盐，少许白酒搅拌均匀腌制去腥；豆腐切成块煎致两面金黄，把鱼煎好盛之备用；爆香姜，蒜，辣椒把煎好的鱼放进去，加入生抽大火翻炒，再加入高汤煮开再加入盐和酱油调味，最后把豆腐和山黄皮倒入一起焖煮至汁水变稠即可；口感细腻鲜美，原汁原味，开味爽口。

10、烤巴马香猪

烤巴马香猪是选用巴马香猪作为原料，处理后洗净，加入汤，盐，味精，五香粉腌制入味后用开水烫皮，晾干，上皮色水，放入闷烤炉烤熟切小块即可；烤香猪香味扑鼻，皮酥肉脆，肉质香嫩，香咸可口。