扬州版熏鱼的做法,扬州正宗熏鱼做法

【糖醋酱带鱼】

主料：带鱼一条500克

辅料：姜2片，蒜3瓣，料酒50克，生抽30克，老抽5克，五香粉适量，醋70克，糖50克

做法：步骤1、冰冻大带鱼一条500克，提前解冻。

步骤 2、将带鱼剪去鱼鳍、头尾，剖洗干净，只留身体部分，然后切成斜片，我切得比较小块，容易入味，夹取也方便。

步骤3、准备调料，姜切丝，蒜切成蒜片，五香粉准备好，小碗里是料酒70克，生抽40克，老抽5克。