笋粿，竹笋切粒后加上虾米、香菇，香气扑鼻，令人口水欲滴。包好的笋粿放进蒸笼蒸熟就可进食了，蒸熟的笋粿还可以放入平底锅，以猪油煎至两面金黄，蘸醋来吃，也相当开胃。
酵粿
酵粿，又称发粿，是发酵类米制粿品。过年过节之时必备，有吉祥喜庆之意。
炒糕粿
炒糕粿，用米浆蒸熟均匀切成小粿块，入锅煎再放虾，瘦猪肉，鸡蛋，味道香脆可口。
粿的复杂，来自它丰富的内容，无论是从外皮的制作，还是内馅的挑选，最终的味道都将会独一无二。
潮州人的闯荡精神是举世闻名的，常年的漂洋过海的生活，酝酿了“粿”的美食文化。这种便于携带的食物，也寄托了漂流在外的游子对家乡的眷恋。
