11、锅中加入适量的水量稍微多一些，以防加入米粉的时候水分不足。转大火煮开。
12、把米粉放入锅中转中火，煮至米粉八分熟。
13、再加入事先炒好的鸡蛋豆腐。煮至米粉变软变熟，锅中加入适量的盐、鸡精。
14、酸辣又非常鲜～特别开胃！！！
小贴士
⚫︎若是干米粉最好泡一夜。新鲜的和干米粉我都用过，感觉新鲜米粉口感更好！ ⚫︎喜欢辣一些的可以加多辣椒的分量。具体步骤按图片就可以了。 ⚫︎及时观察米粉的状态，不要煮的太烂喔
酸菜的营养功效
预防便秘及肠炎;降低血胆固醇含量;降低肝脂肪浓度，有保持胃肠道正常生理功能之功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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