脆皮酥饼正宗做法,五香酥饼正宗做法

15、蛋奶糊的余温将巧克力融化，冷了可以坐温水搅拌融化

16、融化好的巧克力中加入泡开的吉利丁片，搅拌使吉利丁融化

17、融化好的巧克力吉利丁稍微放凉加入咖啡立胶酒搅拌均匀

18、慕斯部分的奶油和糖混合打发到六分，打蛋器提前有流动弯勾，将冷了的巧克力吉利丁液倒入奶油中混合均匀装入裱花袋备用。