【渍菜粉】通常酸菜，东北人有四种食法：一炖、二炒、三包饺子、四生吃。渍菜粉，又名酸菜粉，把酸菜丝，土豆粉粉条，五花肉三者，制作而成，色泽明黄闪亮，口味独特香浓，深受东北人们的喜爱，是冬季里，餐桌上少不了的一道家常菜肴。
【芹菜粉】一道普通的家常菜，将芹菜、粉条、猪肉放在一起做，芹菜入味，粉条吸收了芹菜和猪肉的味道，口感柔润嫩滑，爽口宜人。
【炒山野菜】春季，最受欢迎的莫过于吃山野菜了，用猪肉或者鸡蛋，炒食山野菜，充满了自然清香的味道，东北的山野菜品种繁多，如：婆婆丁，曲麻菜，刺五加，大叶芹，猴子腿，刺老芽，猫爪子，四叶菜，山米子，灯笼菜，山生菜，藿香，水芹菜，山胡萝卜，龙须菜等等。
【蒜茄子】在东北的秋季，几乎家家都会腌制一些小咸菜，腌蒜茄子是非常受欢迎的腌菜，东北腌蒜茄子是餐桌上必备的家常腌制菜之一，从小吃到大，有滋有味，百吃不腻，配米粥、米饭、面条都不错。东北的蒜茄子，只有茄子，大蒜，香菜这三样主料，加上盐，保留了它特有的风味，是秋冬季的开胃下饭小菜。
