东北家常菜100道,东北年夜饭100例

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-25 16:53:52

【东北家常凉菜】家常凉菜顾名思义就是非常有家的味道的凉拌菜,清爽,脆嫩,解腻又解酒。各家用的食材或有些不同,味道也有些差异,这道菜肴是东北人餐桌上最常见的明星凉菜,无论是上餐馆聚会,还是节日在家宴客,这道东北家常凉菜无疑是点击量最高的凉菜之一,到最后先吃完的肯定是这爽口的家常凉菜,别的菜都吃不完,这菜绝对剩不下。

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【酸菜白肉血肠】是一道家常炖菜,由东北特产的酸菜和五花肉、血肠,一起制作而成,有的做法还加入了冻豆腐,或者粉条,类似于东北的*猪菜,酸爽开胃,血肠鲜嫩,猪肉熟烂不腻。

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【铁锅炖】铁锅炖原指东北及农村地区等一些地方的烹饪形式,是使用灶台铁锅炖鸡、鹅、鱼等菜肴的方式,以烧柴为主,东北铁锅炖是东北独具特色的地方美食,就是桌子上直接放上大铁锅,下面炉子用木柈子烧火,锅里炖上食材,寒冷的冬季,伴着扑鼻的香味,吃着热乎乎的美食,大家围在一起举杯畅饮,享受热乎乎美食带来的乐趣。

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【丰收炖菜】将豆角、土豆、玉米、窝瓜等多种蔬菜,与排骨一同炖至熟即成。做法简单,营养丰富,有荤有素,营养丰富,味道鲜美香喷喷,是一道常见的东北家常炖菜。

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