油炸好吃归好吃，但还是损耗猪颈肉的口感，所以这次菜菜决定做一个，更加嫩滑版的泰式烤猪颈肉。
腌肉料理放了鱼露，增一分咸鲜，再加入蚝油和蜂蜜加鲜甜味。
调配好酱料，将猪颈肉腌制入味，由于提前腌渍，所以烤制时间不长，最大限度保留猪颈肉细嫩的口感。
肉肉烤得滋滋冒油，外焦内嫩的，光看着口水跟油花一样哗哗地冒。
没有烤箱的小伙伴也不用愁，换成平底锅煎至焦黄熟成，同样好吃得很。
在等待猪颈肉烤好的同时，可以用蚝油、鱼露、柠檬汁和小米椒等，调一个酸辣泰式酱汁。
这样吃起来口味就会更丰富，酸甜辣咸，撩人得很。
