酱油烀咸菜疙瘩的方法,烀咸菜疙瘩正宗做法配方

2️⃣第二步，准备五花肉适量，切成薄片或者是切成肉丝，切成肉丝成菜更美观，肉片吃起来过瘾。

3️⃣第三步，准备配菜，鲜辣椒切丝，我嫌麻烦直接切得薄片，大蒜切片，生姜切丝，大葱切丝或者切断（我这次没有放葱，因为家里没有了，）

4️⃣第四步，起锅烧油，油热后，放入五花肉煸炒，炒至变色后，加入花椒和料酒去腥。然后再滴入少量生抽调色调味。

5️⃣第五步，生抽翻炒均匀后，加入辣疙瘩丝和葱姜蒜辣椒，大火爆炒，不需要再加盐。出锅前烹入少量香醋炝锅，翻炒均匀后即可出锅。