这是#2021年走壹要做50个蛋糕#的第19篇~ 今天做了每年夏天都会做的西瓜蛋糕~ 这已经不是什么新造型了，但今年终于记录成视频了（我好懒==…），成功拔草~ 蛋糕胚依然是用的软fufu的戚风蛋糕（蛋糕糊制作教程可参考【波点蛋糕卷】那期，可到我的收藏夹找~），用红曲粉和抹茶粉调色，夹心则是我很喜欢的香草奶油和蔓越莓酱，蔓越莓酱可以很好地解腻、中和奶油~
By 走壹的美食日记
用料
- ①【6寸戚风-红曲粉】 -------
- 鸡蛋2个
- 牛奶45g
- 玉米油15g
- 低粉45g
- 红曲粉5g
- 细砂糖25g
- ②【28*28方盘蛋糕-抹茶粉】 -------
- 鸡蛋4个
- 牛奶40g
- 玉米油40g
- 低粉35g
- 抹茶粉5g
- 细砂糖40g
- 斑斓食用色素-一丢丢
- ③【其他】 -------
- 淡奶油200g
- 细砂糖10g
- 香草膏-一丢丢
- 黑巧克力-一丢丢
- 蔓越莓酱-适量
做法步骤
1、①【6寸戚风-红曲粉】 1 蛋糕糊制作教程请参考【波点蛋糕卷】那期~
2、2 拌好蛋糕糊，倒入6寸模具，放烤箱中下层烘烤（先140℃烤40min，后转165℃烤8min）。
