步骤12蛋糕烘烤完结束后无需立即出炉，放置几分钟后取出，无需倒扣，放置一会边缘会自动脱开。
步骤13在蛋糕表面盖张稍大的油纸，再扣一个大点的平烤盘，倒扣过来，取出蛋糕模并撕去油布，待完全冷却后入冰箱冷藏即可。
步骤14蛋糕非常细腻香醇，像吃芝士蛋糕一样呢！
蓝莓酸奶蛋糕的烹饪技巧
1.酸奶要选择浓稠一点的，口感会更细腻。
2.蓝莓加入后不要再用力震动烤盘，不然会全部沉底哦。
3.这是款很好吃且吃起来负担很小的无油蛋糕，使用了醇厚顺滑的自制酸奶，还有清香酸甜的新鲜蓝莓，成品蛋糕入冰箱冷藏几个小时或者冷藏隔夜食用，口感会更佳，非常细腻香醇，像吃芝士蛋糕一样呢！ 烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。
