日式荞麦冷面的做法视频,日式荞麦冷面的做法窍门

step4

昆布水滤除昆布后调入酱油、味啉和芥末，即可用来蘸食荞麦面。

备注：

1、荞麦面不宜煮太硬，因为过凉水后面会变硬一点，所以还是要煮的稍软一点出锅；

2、昆布水小火去煮，如果开大火汤容易变浑浊；

3、如果家中有日本清酒可加入一些到汤汁中，喜欢偏甜口感的话，味啉可以多加一点。

爱吃的人那么多，吃不胖的没有几个，关注“小喵大少爷”，和我一样从150斤吃到90斤。