5、荷花酥
去过杭州或者了解杭州的都知道,杭州西湖里种满了荷花,西湖有荷于是有了荷花酥,它的起源非常早,在南宋时期就开始流行,荷花酥在以前可以只有皇宫里的人才能吃到,它的样子也非常像荷花,一层一层,酥脆可口,非常好吃。
酱板鸭是杭州的一大特色,鸭子先腌后酱,吃起来非常入味,也没有别的风干制品柴柴的口感,它的颜色是淡淡的枣红,咸中带香,要是冬天去到杭州,一定会看到一排排的酱鸭在路边晾晒,场面非常壮观,酱鸭可是杭州人餐桌上不可或缺的一道美食。
莼菜又叫马蹄草,是杭州最珍贵的蔬菜之一,它产于淡水湖中,一般用来煮汤,口感滑嫩爽口,来杭州一定要尝尝用莼菜制作的莼菜汤。
萧山萝卜干已经有千年历史了,选用杭州萧山优质萝卜,用传统工艺制作出色泽金黄,香气浓郁,口感香脆的萝卜干,可爆炒、清炖。是餐桌上一道绝佳美食。