这个人，就是现在的星巴克老板霍华德·舒尔茨 Howard Schultz。
1983年，他去意大利米兰出差，参加一个展览会。
这一去，简直是“刘姥姥进了大观园”，让舒尔茨感受到花样迭出的意大利咖啡，也让他意识到美国咖啡文化的单调乏味。
于是，回美国后，舒尔茨在第二年1984年，推出了星巴克版本的拿铁咖啡，结果大受欢迎，星巴克所在西雅图，也被叫做“拿铁之都”。
虽然，在这之前，美国也已经有咖啡厅在卖拿铁咖啡，但让拿铁成为全球经典咖啡的，还是星巴克。
不过，我们现在喝的星巴克拿铁咖啡，准确的来说，应该叫美式拿铁咖啡。
它经过星巴克等咖啡店的改良，跟意大利的拿铁咖啡，有明显的不一样。
虽然，星巴克的拿铁咖啡，里面加入牛奶的量，比意式拿铁咖啡，多出了一倍以上。
但它们之间区别，主要在于奶泡。
意式拿铁咖啡，没有奶泡，仅仅是热牛奶倒入意式浓缩咖啡。
而美式拿铁咖啡，是在意式浓缩咖啡的基础上，还加了少许奶泡（奶沫）。
所以，你现在喝星巴克的拿铁咖啡，打开盖子后，会看到厚厚的一层奶沫。
轻轻喝一口，会有一股绵密的感觉，即使咽下后，还会有些许细沫在你嘴唇上缠绵。
哪怕你喝掉了半杯，还有密密麻麻的小泡沫，挂在杯壁上，牢牢不肯松手。
不过，也正是美式拿铁咖啡，这个“创新增加”的奶泡，让它跟卡布奇诺 Cappuccino，有了“说不清，道不明”的关系。
5拿铁咖啡与卡布奇诺的关系讲到这里，你可能又有了好奇心，
“郑小塔，上次你说，小拉菲跟大拉菲红酒有莫名关系，怎么拿铁咖啡跟卡布奇诺，也有了说不清楚的关系了呢？”
因为，加入了奶泡后的美式拿铁咖啡（图右），跟卡布奇诺（图左）比较起来，就像是王珞丹和白百何，长得实在太像了。
《》文章中，我讲过，拿铁、卡布奇诺，都是由意式浓缩咖啡、牛奶、奶泡，这三种成分组成。
牛奶多放一些，就成了拿铁咖啡。
咖啡、牛奶、奶泡保持1：1：1的比例，就是卡布奇诺。
