烤包子怎么做皮是酥的,烤包子的皮怎么做

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-26 04:30:48

每天的早餐,其实我们已经习惯了日常的选择,包子油条豆浆,牛奶面包蛋糕。虽然有的时候会觉得腻,可两天不吃又想得慌。就拿包子来说吧,常吃就会觉得味道也就那样,可一旦随便在馅料里面换一个,它的味道就又大不一样了。而且对于我们常年生活在这样一个以米面食物为主的国家里面,早已经习惯了它们的味道。只是再普通的食物,我们也要尽可能做出不一样的美味来。今天就给大家分享一个包子好吃的做法,烤包子好吃有诀窍,外皮酥脆里面鲜嫩多汁,吃一个就忘不了,真香。

烤包子怎么做皮是酥的,烤包子的皮怎么做(1)

【烤包子】

一,食材:面粉300g,猪肉1块,鸡蛋2个,纯牛奶100ml,大葱1根,生抽2勺,蚝油1勺,料酒适量,花椒粉适量,盐适量,食用油适量。

二,烤包子的做法:

1.将所有的食材都准备好,取一个大盆,把面粉倒入盆里,先打入2个鸡蛋,用筷子把它搅散。接着再用100ml纯牛奶来和面,把面粉搅成大絮状,然后下手揉面,把它揉成一个光滑的面团。然后盖上保鲜膜,醒发半个小时。

烤包子怎么做皮是酥的,烤包子的皮怎么做(2)

2.发面的时间,我们来做馅料。大葱切成葱花然后装入碗里备用。把猪肉剁成猪肉末,然后装入碗里。先加入适量的料酒去腥,加入2勺生抽,1勺蚝油,适量的盐和花椒粉,接着再加入100ml的清水,用筷子顺着一个方向,把肉末搅打上劲。搅拌好后,再把葱花放进来,接着再来点食用油,继续搅拌均匀就可以了。

烤包子怎么做皮是酥的,烤包子的皮怎么做(3)

3.面团醒好了,先在面板上撒上一些干面粉,接着把面团取出来,只需要简单揉几下就可以了。然后搓成长条,切割成大小均等的包子剂子。再用擀面杖擀成薄的包子皮,取适量的肉馅,把它包成包子。

烤包子怎么做皮是酥的,烤包子的皮怎么做(4)

4.取一个烤盘,在上面放一张油纸,把包子倒扣过来摆放进去。然后放入提前预热好的烤箱里面,中层,230度,烤差不多20分钟就可以出炉了。这样做出来的烤包子,外皮酥脆,里面馅料鲜美多汁,吃起来特别的香。

烤包子怎么做皮是酥的,烤包子的皮怎么做(5)

小贴士:

今天给大家分享的这个烤包子是不是特别的简单,吃起来比蒸的包子更香,别有一番风味。如果想要它的颜色金黄漂亮,可以在烤之前刷一层蛋黄液,再来点芝麻点缀一下,口感会更好哦。这里我选择用牛奶来和面,吃起来有浓浓的奶香味道,而且营养也更加丰富。

喜欢吃包子的朋友,想要换换口味的话,不妨试试用烤的方式来做,一定会让你有更美味的收获哦。因为用烤的方式来做包子,它的水分流失会比蒸包子快,所以在和肉馅的时候,记得一定要多搅拌一些水进去哦,这样做出来的包子才会更加鲜嫩多汁。这样的包子做法,你一定要试试,吃过一定会爱上它哦。如果做这个的时候没有烤箱,那么可以选择用平底锅或者电饼铛,用烙的方式做,也是非常的美味哦。

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.