第五步：芹菜拍扁再切成末，这样简单剁几刀就可以了，比直接切减少了剁的时间，更方便
第六步：芹菜放少半勺盐刹水，如果着急就用手反复抓，很快就会出水了。芹菜刹水后轻轻攥去水分，顺时针搅入牛肉馅里备用
第七步：面团发好了，不塌陷不回缩
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