除了这些“名气较大”的风味吃法外，荞糕、锅泄粑粑、干吃荞面等“荞食”也是美味无比。近几年苦荞茶也大热于市面。以前吃荞，是为了填饱肚子，现在吃荞，是为了健康养生。
明光人在研究荞面的吃法上，确实是一绝。作为地道的明光人，我始终觉得唯有家乡人才能把荞面的精髓展现得这般淋漓精致。
文 字：张小楠
图 片：尹大桥 董志仙 张自朝 张小楠
来源：腾冲文创
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