赫章核桃糖
核桃糖：核桃糖先用玉米等粮食熬制成糖，再辅以核桃掺合其中，别看制作工艺简单，却成为了吸引外乡人的美食，每年都有大批朋友争相购买。赫章核桃糖有着悠久历史。据传，夜郎国王多同很喜欢吃核桃，因为核桃口感好，营养丰富，味美奇香。但吃的时间长了，觉得有些厌腻地说：“要是能把核桃放在干糖里一起吃，会不会有更好的味道？”
多同这么一说，忙坏了他的左臣右相，他们在民间张贴“若有人能做成核桃糖，给予重赏”的告示。告示刚一贴出，夜郎国内一位姓苏的农民经过多次实验，做成核桃糖送进皇宫，得了十锭银子的重赏。
织金发粑
织金发粑是贵州省毕节市织金县的特色美食。织金发粑闻名遐迩，产于织金县县城“九对头”（地名）；糯米精制，发酵而成，蒸熟即可享用；白如云朵，软如海棉，入口甘甜清香，回味无穷。
织金发粑做工较为讲究，首先要选择精白的糯米除去沙石等杂质，并用龙潭泉的水反复冲洗干净，再放在清水中浸泡3至6个小时。待米粒泡胀后，滤水把湿米磨成米浆。接下来，要将米浆过滤除去颗粒物，加上白糖，发酵，搅匀后倒入特制的蒸笼内，待蒸锅里的水烧开后将蒸笼放入，盖上锅盖，旺火蒸40分钟左右，就可取出切成小块便可食用。发粑哪里都有，但是，织金发粑因其独具一格的口感而出名。不知是甘甜的龙潭泉水的作用？还是发粑里融入了织金人的聪慧和细腻的原由，味道就是比其它地方的好。
