秘制麻酱汁
麻酱汁也是凉拌菜中一种宝藏级调料,在我家餐桌上几乎可以拌一切。
秘制麻酱汁在我家最长用来凉拌面筋、黄瓜、豇豆、苦瓜等等,芝麻的香气浓郁。
制作方法:芝麻酱3勺、凉白开4勺、陈醋2勺、生抽1勺、耗油1勺、蒜末少许、糖1勺、辣椒粉半勺、白芝麻1勺、香菜等一起搅拌均匀,淋在备好的蔬菜上就可以了。
韩式凉拌汁
没在东北生活过,你一定不知道韩式凉拌汁的好。
我比较喜欢用韩式凉拌汁来拌杂菜,把菠菜、胡萝卜、香菇、粉丝等煮熟,然后再与韩式凉拌汁拌在一起,非常好吃,配这个凉拌杂菜大米饭我可以多吃一碗。
制作方法:将蒜末、洋葱碎、白芝麻1勺、韩式辣酱2勺、生抽2勺、陈醋2勺、糖半勺、少许凉白开搅拌均匀就可以了。
百香果料汁
没试过百香果料汁拌小海鲜的,你一定要试试。
夏季小海鲜,配上果香味十足的百香果料汁,是阅妈的夏季最爱。
制作方法:洋葱适量、小米辣适量、香菜、百香果1勺、生抽2勺、蜂蜜1勺、香油1勺、在加入适量柠檬汁,调好淋在小海鲜上就可以了。
夏天,气温升高,难免会让人没有食欲。有了这6款凉拌汁,无论是日常家庭餐桌,还是宴请朋友,可以轻松搞定,你学会了吗?
你还有哪些秘制凉拌汁的方法,也可以留言分享给我,让我来试一试!