只要面团揉的到位，一次发酵的餐包和两次发酵的一样松软，放两三天也不会变硬。
一次发酵酸奶小餐包的用料
牛奶60ml，原味酸奶100ml，淡奶油90ml，全蛋液45克，耐高糖酵母5克，高筋面粉400克，砂糖50克，盐4克，黄油30克
一次发酵酸奶小餐包的做法
步骤1
液体部分提前冷藏，放入厨师机
步骤2
粉类放在上面，酵母和砂糖、盐要分开摆放
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