今天这碗简单的椰子饭，在海南是出了名的好吃美食，既不需什么配料，也不需要太多的程序，一碗好吃的椰汁米饭就这样在海南流传了好多年的历史，后来渐渐变成了海南特有的美食之一，椰子饭有很多种的做法，我这里是最简单的一种，椰子饭也可以整个的拿来煮，可以放些豆子，糯米在椰子里煮，不过这样做得需要很长的时间哦！
By 刺泡鱼
用料
- 老椰子 一个
- 大米 300g
- 盐 少许
- 水 500ml
- 蒜瓣 两瓣
做法步骤
1、首先，准备一个老椰子，去皮去壳，倒出椰子水，这里的椰子水不用要，因为老的椰子水不好喝，用刀把椰肉剔出来，剔肉的时候要小心点，以免割到手
2、肉剔出来了以后，就得把椰肉上的这一层黑色外皮用削皮刀削掉，很硬，小心削
