老面包商用配方,商用低成本面包配方

第五步：生胚都做好之后盖上保鲜膜饧上15分钟，之后在空隙里撒一些软化的黄油，放入预热好的烤箱内，下层上火150下火200烤30分钟。上色之后表面刷一层蜂蜜水，撒芝麻，蜂蜜脆底小面包就做好啦。

❤ 蜂蜜水：蜂蜜和水的比例是1:1。

蜂蜜脆底小面包超好吃，底部酥脆，内里组织松软拉丝，果然放了一些低筋粉出来的效果就是棒，绵软的拉丝效果，真是太赞了。