调料
料酒、蒸鱼豉油、姜、鸡精、食盐、胡椒粉、淀粉、番茄酱、白砂糖、米醋、白芝麻、食用油
- 做法 -
1. 鲈鱼两面和背部改刀
2. 加料酒，蒸鱼豉油，姜丝，鸡精，盐，胡椒粉腌制入味
3. 两面裹上淀粉，放入油锅炸至金黄酥脆
4. 锅内热油，倒入番茄酱、白糖、米醋、水，煮至沸腾冒泡
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