2、热锅凉油,先放入瘦肉煸炒至变色后,加入葱花炒出香味,然后再放入胡萝卜丁翻炒均匀后加入适量的清水,再放入豆腐,大火煮沸后打入蛋花。
3、再次开锅后,加入香菜,再倒入少许的芡汁勾芡,再撒入少许的胡椒粉和盐调味即可。
小贴士:秋冬季节的香菜,又脆又嫩,正是应季好吃的时候,营养丰富价格也不贵,做一碗汤羹很不错!
四、蒸南瓜羹食材:南瓜、红枣、枸杞、冰糖
1、用刀从南瓜的顶部切下一块,当过锅盖,然后再用硬点的勺子,把南瓜籽去掉,南瓜瓤挖成小块。
2、把挖好的南瓜,放入蒸锅上,再加入几粒红枣;有时间把红枣对切,去除枣核,没有时间直接洗净后丢进去即可。