云南豆米粑粑的做法,云南正宗香米粑粑的做法

眼下，正是蚕豆大量上市的季节，在大理祥云，豆米粑粑无疑是让很多游子割舍不下的乡愁！

豆米粑粑要用现摘的新鲜青蚕豆做出来才特别的香甜。

春日里，傍晚收工后，到田间摘上一桶新鲜青蚕豆回来，一家子其乐融融围坐在灯下，剥去豆皮挤出豆米，洗净备用。

待水烧开下锅稍煮，煮到豆米开花即可。