朝鲜族小菜，品种繁多，琳琅满目。其口味独特，以辣得开心、爽口著称。
自己拌制一些口味独特的小菜，放入冰箱保存。随吃随取，十分方便。
每天早餐来一小碟，开胃爽口。
本号致力于家常菜谱的研究、制作。希望大家加以关注，以便沟通。
愿与大家共同探寻中华美食的奥妙。
不足之处，恳请多提建议。
谢谢！
拌桔梗
1.桔梗用温水泡8小时以上。
2.控干水分，加盐腌制2小时。
3.再次控干水分，用凉水冲洗。
4.根据口感加盐、白糖、细辣椒面、粗辣椒面、蒜末、姜末、味精拌匀。
辣脆小黄瓜
1.小黄瓜洗净用盐腌制1小时，挤去水分。
2.撒上姜末、白糖少许、粗细辣椒面、韩式辣酱拌匀即可。
3.放入冰箱冷藏后，口感最好。
辣白菜
1.需要准备糯米、姜末、蒜末、粗细辣椒面(1:1)、糖、苹果(梨)、粗盐、精盐。
2.大白菜从中间剖开一分为二。
3.用开水烫一下，然后用粗盐腌制24小时。
4.反复用水冲洗，控干。
5.把糯米熬成粥，乘热把所有调味料，按自己的口味加入粥里拌匀成酱。
6.凉后，把调好的酱料逐叶涂抹在白菜上。
7.放入冰箱冷藏24小时以上，即可食用。
