等高压锅上气后继续煮10分钟，关火。等气排完后开盖，取出煮熟的圈肠。如果担心圈圈肠不够入味，可以在卤汁里面多浸泡一会儿。
这时候你会发现煮好的圈肠变成小小的了，样子还真的挺像甜甜圈。切开一个圈肠，里面是一层叠一层的，没吃过这个的朋友赶紧试试吧!
小贴士：
如何清洗猪小肠？先把表面的油脂摘除干净，随后加食用碱面、盐、醋、淀粉，反复抓揉，用清水搓洗，猪小肠的两面都是如此。清洗猪小肠里面的时候，需要给小肠翻个面。拿一根筷子将肠衣一端往里抵，直到将整个肠衣都翻过来，这样两面都可以方便清洗了!
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