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相信大家每个人心目中都有一种记忆中的美食，比如小时候的冰棍、饼干、包子等，在那个物资匮乏的年代做出的东西总是那么令人回味无穷。老式面包就是那个样子：朴实无华的外表，却又有令人回味的鲜香之味；平淡无奇的食材在面点师手里却又焕发出新的生机。老式大面包层层拉丝，香甜可口令人回味悠长的香甜很难让人轻易忘记。
很多人习惯了城市了的繁华想要找回年轻时的味道，他们找遍整个城市发现老式面包已经不再销售，那个味道再也找不到了。今天就来教大家做一个老式大面包，和大家一起回忆年轻的味道！
【老式大面包】
原料：
主料：
高筋面粉：一斤（500g），酵母粉：3克，白糖 40克，盐 3克，牛奶 240克（约一包），鸡蛋 一个，黄油 20克
辅料：
鸡蛋液（涂抹用） 少许
黄油（涂抹用） 少许
蜂蜜（涂抹用） 少许
步骤：
第一步，取高筋面粉 200克、酵母粉 3克、白糖 10克、盐 1克、牛奶 170克（大半包）混合然后搅拌成老面头，将老面头放进冰箱十二小时以上，到里面有酒窝型状的面即可（具体操作见小贴士）
第二步，取高筋面粉 300克，白糖 30克，牛奶 70克，鸡蛋 一个， 盐 2克混合进去用筷子搅拌
