7、过滤到玻璃碗中，盖上盖子放到冰箱冷藏1小时即可
8、想要造型更好看的，可以用中空戚风模具，先铺上水果，加上一层透明羊羹。 等到水果层稍微凝固，再加入杏仁液，凝固脱模后，就变成了精致可爱的果冻甜甜圈。 · 没有圆形模具也不用担心，用透明的玻璃杯也能做出独一无二的造型。
小贴士
1.做这道小点心，要用南杏仁，也叫甜杏仁，入口微甜，有润燥养肤的功效。 要是错用成北杏仁，不仅入口苦涩，吃多了，还有一定毒性。 两种杏仁从外观上比较难以区分，你们买之前先问清楚，别买错。 2.冷凝取出的杏仁豆腐，切块之后还要浇上一勺糖桂花点缀。 有了桂香的滋润，豆腐的杏香不再单一。轻呷一口，甜丝丝的滋味便在嘴里化开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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