另外，它的名字有所变化，原来手扒羊肉其实也叫手抓羊肉，但是到了内蒙，他们直接称之为手扒羊肉。
吃法也有讲究，一般都是用小刀，割着吃，也可以沾点蒜汁或者韭菜花。
那么，有关内蒙手扒羊肉的遭遇，接下来会有详细介绍:从“红极一时”到“门庭冷落”，内蒙手扒羊肉遭遇了啥？前途堪忧！
以前，手扒羊肉是内蒙，新疆等地的美食，但并没有在其他地方传播开。
或许是因为缺乏宣传工具吧，仅有口头宣传而已。
任何美食，想要打开局面，必须要做好宣传，比如当下很火的短视频宣传，就非常不错。
另外，作为传统的美食，它的做法还是沿用以前的老套路。
虽然能满足老顾客，但是新人面对如此单调而古老的做法，感觉没有食欲，当然谈不上分享和口头宣传。
众所周知，内蒙手扒羊肉之所以如此命名，一大原因是这种羊肉就是内蒙天然生长的羊，吃草喝湖水，肉质肯定没得说。
但自从内蒙手扒羊肉红极一时时，有些老板、商家玩起来心眼，要么用别的地方的羊肉，比如饲料羊。
