樱桃番茄培根卷
材料:樱桃番茄适量 培根适量,油适量 白葡萄酒适量
做法
1准备食材
2卷番茄,并用牙签固定
3牙签穿过培根瘦的部分易于固定
4平底锅放少量油,煎培根卷
5小火煎
6平底锅倒入一点白葡萄酒,盖盖熏蒸,增加香气。
7装盘,依个人口味,撒适量黑胡椒调味即可。
木瓜椰汁西米露
材料:木瓜350g、椰子汁245ml、西米45g,荔枝适量
做法
1、备好西米和木瓜
2、把木瓜洗净切开后去籽后再把果肉完成圆球状
3、把木瓜四周切成花纹
4、锅内水开后倒入西米
5、盖上大火烧开后转中小火一直煮到基本全透明了,就剩下一个小白点的时候关火盖上盖子再闷20分钟
6、备好椰子汁和把荔枝去壳
7、之后等西米全部透明后捞起控水
8、倒入碗中,再把木瓜和荔枝加入,最后倒入椰子汁拌匀
9、装入木瓜里即可,放入冰箱冷藏后再食用味道更棒
花生排骨汤
材料:花生适量排骨适量红枣10粒姜片2片矿泉水适量,盐少许
做法
1所有材料清洗干净
2排骨飞水后沥干水份
3把所有材料放入容器中
4加入适量矿泉水
5取蒸锅,加入足够清水煮沸
6放入花生排骨汤,隔水蒸2-3个小时后取出
7完成~
桂花糯米藕
材料:糯米适量 藕2-3段 大枣适量 桂花适量,红糖适量 冰糖适量
做法
1准备材料
2糯米洗净,加水浸泡三个小时,泡好的糯米沥干备用,莲藕刷净泥,去皮洗净;
3莲藕从粗的一端约5CM处切开
4把浸泡好的糯米用筷子填入各个藕孔,边塞边磕打一下藕身,糯米塞实
5装满米后,将切下来的盖子加糯米放回原处,用牙签固定住,牙签两个一组固定藕身,(如图)不要吝惜牙签,要把藕固定好,经过长时间蒸煮才不会跑米
6将藕放入高压锅,加入适量的水,一定沫过藕身,多一些无妨。什么料也不需要加
7盖上高压锅,大火煮开,中小火焖煮40分钟
8放气后打开高压锅,这时煮藕的水是淡淡的红色
9加入适量红糖
10加入大枣
11加入适量冰糖
12加入适量干桂花
13高压锅大火上气后,煮20分钟关火。高压锅静置,放气后开锅。
14用中火把藕汁收至浓稠。藕身露出汤汁,要用汤勺不停舀汤汁到藕身。
15汤汁浓稠闪亮,糯米藕出锅放凉后切片,食用时淋上藕汁食用