二、预备烧烤用的荤料
1、羊肉
羊肉也是烤肉中必点的菜品，可是大家都知道，烤肉店里的羊肉串上的羊肉都是少得可怜，而且价格也不便宜，五六十都看不到东西。买上一斤多的羊肉，有肥有瘦，整整能切一大盘。烤出来的肉，肉质焦嫩，沾一下烧烤料，真是大快朵颐。
2、猪五花肉
五花肉，应该是吃烤肉必点菜品之一，家里做烤肉也少不了它。我们先把电饼铛预热，烧热之后不需要刷油直接把五花肉片放在上面，不一会肉片就被煎的滋滋冒油。想要五花肉片熟得快一些可以切得薄一些，一般三四毫米左右，太薄的话也不行，容易烤散。现在五花肉也便宜二三十块钱就能切一大盘，如果肉不太好切，可以放冰箱里冷冻一个小时，拿出来有点发硬就好切了。
3、牛肉
在烤肉店吃牛肉可不便宜，一盘牛肉怎么也得四五十，而且就那么一点。我们在家自己做烤肉，五十块钱可以买到差不多一斤的牛肉，然后切片，不需要腌制，只要放在电饼铛里，再放一些洋葱去除膻味，上下翻面烤熟就可以了。烤熟的牛肉，沾一下烧烤料，裹在生菜里，再加一片蒜，大口咀嚼肉和菜，吃着太过瘾了。
4、培根
培根切成薄片
