最后，来一碗汤。
夏天的汤，跟冬天不一样，我家更喜欢口感清淡、低脂少油、味道鲜美的快手汤，补一补流失的水分和矿物质。
榨菜丝蛋汤，尤其适合夏天，价格非常便宜，但是不得不说夏天吃真的很适合。做起来也快手，分分钟上桌。
随手再加点金针菇，鲜美更升级哦！
下面简单说下做法。
鲈鱼剖洗干净，表面抹上黄酒。盘子底部垫上姜片，鱼身上也放上姜片。
把鱼盘放入蒸锅，但是先不要开始蒸，可以准备其它食材，让鱼也腌制一会儿。
这里的鸡块用了1/4只鸡，加入姜片和水，煮沸后撇去浮沫。再加入蘑菇、土豆、油豆腐、酒、酱油、蚝油、黄豆酱，大火转小火，用砂锅炖几分钟。
哎呀，我最喜欢里面的油豆腐了，一咬满口鲜汁儿，强烈建议这个不要省略啊。
大约十几分钟吧，鸡块很容易熟的，土豆块可以尝一下，软了就好。
最后加入青椒和红椒，搅拌一下，就可以关火了。砂锅的保温效果很好的，关火了都能沸腾一会儿呢。
