这是一个挺独特的造型，成品真的很可爱。 颜色黄黄的，立体感很强。 大家看这个成品，是不是也象柿子或者山竹呢？
By 可心yk
用料
- 主面团：高粉 56克
- 糖 30克
- 干酵母 0.5克
- 盐 3克
- 蛋 36克
- 奶粉 10克
- 黄油 20克
- 中种面团：高粉 224克
- 干酵母 2.5克
- 牛奶 145克
- 葡萄干 适量
做法步骤
1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
2、中种撕成小块，加入主面团中除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。
