提及法式西点（甜点），我们联想到的词汇通常是高贵、优雅和奢华；而说到日式甜点，给人留下印象则是清爽、简约和规矩。
其实甜点的呈现和范式是基于糕点师的创造，这其中的差异，更深层次来看，是源于两国家文化的不同。
法式西点（甜点）在装饰方面并不以装饰手法为首要考虑因素，而是在于奢华与和谐的堆砌、整体的对称构图、协调的色彩搭配以及酸甜适宜的水果选摆。这里并不存在优劣之分，而是风格与文化的不同而产生的差异。
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裱花、淋面、半淋面、韩式裱花、彩色抹面
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韩式裱花
