By 叶子的欢乐时光
用料
- 老面:
- 高筋面粉 100克
- 水 70克
- 酵母 1克
- 盐 1克
- 主面团:
- 高筋面粉 400克
- 奶粉 15克
- 无糖咖啡粉 15克
- 老面 全部
- 酵母 5.5克
- 盐 8克
- 糖 55克
- 水 230克
- 黄油 40克
- 烤香核桃 40克
- 橙皮丁 50克
做法步骤
1、除了黄油 核桃 橙皮不加入，其它材料都加入厨师机搅拌
2、搅拌到七八成筋加入软化黄油
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