4.加入适量的咖喱粉；炒至香浓的咖喱味；加入椰汁，煮开
5.把处理好的蟹倒入
6.大火煮开，盖上盖子，转中小煮15分钟；煮至汤汁偏干加入适量的盐和酱油，拌均匀即可
小贴士
椰汁咖喱蟹的做法简单，暂无技巧
大闸蟹做法技巧
1.螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒*菌，不宜单食。
2.螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉。
1.虚寒人士不宜吃大闸蟹
2.皮肤敏感人士不宜吃大闸蟹
3.胆固醇过高人士不宜吃大闸蟹
4.孕妇不宜吃大闸蟹
5.切忌半生熟吃大闸蟹.
6.切忌吃蟹心.蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，极其寒凉,虚寒人士不宜。另外,但凡内脏都不宜吃,因内脏积聚重金属,多吃易中毒.
7.柿蟹同吃,定见阎王蟹肉含丰富蛋白质,柿子含鞣质,同时吃造成蛋白质凝固,导致肠痉挛。
8.切忌以啤酒送蟹
9.不能和冰冷食物一起吃。
11.通俗的说“螃蟹和蛇，鳝鱼一样是先腐败后死亡，蛇和鳝鱼也只能活*活吃。但经过现代生物科技研究发现，大闸蟹的秘密不止这些，它还含有和小龙虾，三文鱼一样神秘物质astaxanthin(中文叫虾青素，港台和日本也叫虾红素）
大闸蟹营养价值
1.螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。
2.蟹黄中的胆固醇含量较高。
3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
4.螃蟹中含有丰富的维生素D。
大闸蟹食疗功效
大闸蟹的食用效果
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
2.滋补 解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
大闸蟹的食用禁忌
1.蟹肉性寒，不宜多食，患伤风、发热、胃痛以及腹泻、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、脾胃虚寒等病症者不宜食用。
2.肝炎活动期的人都不宜食蟹；患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多吃。
3.死蟹不能吃。
4.生蟹或夹生蟹不能吃。
5.不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
6.蟹肉寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。
大闸蟹的搭配宜忌
忌大闸蟹 芹菜，影响蛋白质的吸收 忌
大闸蟹 茄子，损肠胃
忌大闸蟹 西红柿，腹泻
忌大闸蟹 柿子，寒凉腹泻
忌大闸蟹 石榴，刺激肠胃
忌大闸蟹 红薯，结石
忌大闸蟹 茄子(圆)，损伤肠胃
忌大闸蟹 茄子(紫皮，长)，损伤肠胃
忌大闸蟹 梨，引起腹泻、损伤肠胃
忌大闸蟹 葡萄，
忌大闸蟹 橘子，令患软痈
忌大闸蟹 蜂蜜，中毒
忌大闸蟹 紫苏叶，腹痛
忌大闸蟹 雪花梨，引起腹泻、损伤肠胃
忌大闸蟹 柿饼，腹痛
忌大闸蟹 花生，腹泻
忌大闸蟹 雪梨，引起腹泻、损伤肠胃
忌大闸蟹 樱桃番茄，产生砒霜 会中毒
忌大闸蟹 茄子（紫皮，圆），损伤肠胃
忌大闸蟹 鸭梨，引起腹泻、损伤肠胃
如果这道菜你有更好的做法，请记得一定要跟大家分享哦~~
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