6,把切好的豆腐、香菇放入盆中,再放入葱花、辣椒粉、花椒粉,然后淋入热油激发出香味。
7,加适量盐、一勺蚝油、鸡精调味,充分拌匀,馅料就调好了。生抽等其它调味料都不需要放了。
8,三十摄氏度左右的天气,面团醒发了大概半个小时,体积已经是刚开始的两倍大了。扒开里面可以看到密集的蜂窝状,这个状态的面团就已经醒发好了。
9,将面团移到面板上,再次揉光滑,再切成大小均匀的小剂子。
6,把切好的豆腐、香菇放入盆中,再放入葱花、辣椒粉、花椒粉,然后淋入热油激发出香味。
7,加适量盐、一勺蚝油、鸡精调味,充分拌匀,馅料就调好了。生抽等其它调味料都不需要放了。
8,三十摄氏度左右的天气,面团醒发了大概半个小时,体积已经是刚开始的两倍大了。扒开里面可以看到密集的蜂窝状,这个状态的面团就已经醒发好了。
9,将面团移到面板上,再次揉光滑,再切成大小均匀的小剂子。
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