汕头正宗鱼饭的做法,潮汕沙尖鱼饭做法

​5.龙虾钳拍裂，这样会入味，也容易吃，不用拍碎，只要裂开就可以。

​6.粉丝提前用冷水泡软，捞出来切短，切短是为了方便夹，加入两勺蒜蓉酱拌匀。

​7.把粉丝垫底，放上龙虾，把剩下的蒜蓉均匀铺在龙虾上面。

​8.蒸锅倒水，水煮沸之后放上龙虾。水必须煮沸，不要冷水就上锅，这样蒸出来的龙虾是随着水温慢慢加热，加热的时间太长，口感不太好。