2、木耳用温水提前泡发,切成均匀的小丁。粉条用热水泡发,焖至回软,再切成2厘米左右的段。
豆腐干清洗后切成小丁。鸡蛋磕入碗里,用筷子打散。小葱洗干净后切成葱花,姜去皮切成姜末。
二、粗加工处理
1、炒锅上火放入食用油烧热,放入小葱花、姜末和十三香炒香。
2,先放入豆腐干和木耳煸炒,去除水分。炒出香味后放入适量的生抽和蚝油,翻炒均匀。十三香可以用花椒粉代替,介意的可以不用。
2、木耳用温水提前泡发,切成均匀的小丁。粉条用热水泡发,焖至回软,再切成2厘米左右的段。
豆腐干清洗后切成小丁。鸡蛋磕入碗里,用筷子打散。小葱洗干净后切成葱花,姜去皮切成姜末。
二、粗加工处理
1、炒锅上火放入食用油烧热,放入小葱花、姜末和十三香炒香。
2,先放入豆腐干和木耳煸炒,去除水分。炒出香味后放入适量的生抽和蚝油,翻炒均匀。十三香可以用花椒粉代替,介意的可以不用。
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