11. 炒锅加热，倒入适量食用油，待油温六七成热时，放入鸡翅根
12. 放入鸡翅后先不要急于翻动，待稍稍定型后可将鸡翅放平，四面炸制，表面呈金黄色时取出即可
13. 将鸡翅放在厨房用纸上吸去多余油脂，并用锡纸在鸡翅底部包裹一圈
14. 装盘点缀，食用时蘸上酸辣酱即可
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