用鸡翅根做黄金锤其实不是个新鲜的吃法了，但就凭着它金灿灿的颜值，泽瑞妈还是想在这个新年之际复制一次。
黄金锤的做法不难，用料也简单，将鸡翅根修成小锤的形状，腌渍入味后裹粉炸制。今天泽瑞妈稍微改良一下，自己搭配了酱料，烹饪上也从原来的油炸改为烤，比原来的做法更健康，孩子也可以放心地吃！
这道菜做法不难，但很多人会发现最后做出来的“黄金锤”东倒西歪，并不美观，是因为前面整形的时候没有处理好。要想成品造型好看，也是有一些小技巧的，按着泽瑞妈的方法去做，成品绝对美貌，但凡上桌，必遭哄抢……
——黄金锤——
食材：
主料：鸡翅根10个
辅料：鸡蛋1个、淀粉（面粉）适量、面包糠1碗
调料：生抽2茶匙、蚝油1茶匙、黄酒1茶匙、大蒜5瓣、姜10克、白糖10克、白胡椒粉少许、食盐少许。
做法：
步骤1、准备食材，鸡翅根10个，蚝油、生抽等调料。
步骤2、鸡翅根洗净后进行处理整形，先用剪刀在骨头尾部剪断连着的皮和筋膜。
