40分钟以后,面团膨胀到原来的两倍大,用手扒开面团看一下,里面呈现蜂窝状,有许多小孔 ,这时候面团已经发酵好了。
在案板上撒上一点面粉,取出面团,揉搓排一下气,把面团揉光滑,盘成一个圆面坯。
取一个擀面杖把面坯擀开,擀成一个椭圆形的薄片。
擀薄以后,用小刷子把准备好的油酥均匀的刷在上面。
40分钟以后,面团膨胀到原来的两倍大,用手扒开面团看一下,里面呈现蜂窝状,有许多小孔 ,这时候面团已经发酵好了。
在案板上撒上一点面粉,取出面团,揉搓排一下气,把面团揉光滑,盘成一个圆面坯。
取一个擀面杖把面坯擀开,擀成一个椭圆形的薄片。
擀薄以后,用小刷子把准备好的油酥均匀的刷在上面。
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