食材
牛肉适量、青菜适量、面条两人份、西红柿2个、葱花2根、生姜几片、玉米淀粉一勺、玉米油适量、盐2克。
做法
1、牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉和生姜腌制一会。西红柿切块。
2、油锅烧至六成热倒入玉米油，倒入牛肉和西红柿。
3、大火快速翻炒至浓稠状态。
4、倒入适量水，大火烧开加入面条，煮熟，放入适量盐。
5、放葱花，青菜烫熟即可。
九、鸡蛋雪菜肉末面
食材
肉末适量、雪菜适量、面条2人份、青菜适量、鸡蛋2个、盐2克、玉米油10毫升、生抽5毫升。
做法
1、准备材料，面条选用阳春面，雪菜切丝。
2、雪菜倒入不粘锅，炒至变干，在加入肉末大火煸炒。
3、倒入适量水，加入一勺生抽，一勺盐。
4、大火烧开水，加入适量面，分三次加入水，煮熟，如图。
5、青菜放入锅里，煮熟。
6、不粘锅倒入玉米油，打入两个鸡蛋。
7、煎至两面熟备用。
8、放入面条入底部，加入雪菜肉末和鸡蛋青菜即可。
十、咖喱牛肉片面
食材
筒骨适量、牛肉片几片、面条适量、生姜几片、咖喱粉一勺。
做法
1、筒骨用开水过滤一遍洗干净备用。
2、入锅大火烧开，生姜，小火炖一个半小时。
3、牛肉片准备好。
4、煮锅大火烧开，入面条，煮熟备用。
5、用清水过滤一遍。
6、牛肉片煮熟捞出备用。
7、咖喱粉加入筒骨汤中拌均匀。
8、加入咖喱筒骨汤，一碗咖喱牛肉片面做好了！
十一、肉末豆芽面
食材
豆芽适量、面条适量、肉末适量、葱花适量、筒骨2块、生抽3毫升、玉米油8毫升、盐2克。
做法
1、肉末准备，葱花切断备用。
2、筒骨汤加入面条，盐大火煮熟捞出。
3、加入豆芽，煮熟备用，面条捞出。
4、不粘锅烧至六成热倒入玉米油，倒入肉末葱花。
5、加入一勺盐，生抽少许炒均匀。
6、吃的时候，拌均匀。
十二、酸汤穿肠面
