食材
面条100克、火腿肠1根、菠菜3颗、鸡蛋1个、大蒜3瓣、生姜5克、小米辣2个、熟芝麻1勺、醋3勺、生抽2勺、糖1勺、盐适量。
做法
1、锅中倒入适量清水，开大火煮沸；煮水期间，将火腿肠切小段，然后穿上面条。
2、如果水还没开，也可以洗点青菜，切点配料。（如蒜末、姜末、辣椒碎/干辣椒粉、芝麻，喜欢吃啥放啥，不喜欢吃少放或不放）
3、再起一煎锅，倒入适量食用油，将油加热至冒烟。
4、将热油淋入配料碗中，再调入2勺醋、3勺生抽、半勺盐、1勺糖，搅拌均匀备用。
5、剩余的底油，给自己煎个荷包蛋，几分熟自己决定。
6、煮锅水开后将火腿肠面条放入，随它煮至浮起，中途可以少量多次加入清水，让面条煮透芯。
7、面条煮好后捞出，再烫几根青菜，烫熟捞出。
8、勺取半碗面汤至配料碗中搅拌均匀；如果吃拌面就不用面汤了，直接拌，再尝味道，缺啥补啥，灵活变通。
9、倒入面条、青菜、鸡蛋，一碗丰盛的快手面就完成了！
十三、麻辣牛腩面
食材
牛腩500g、姜5g、香菜3g、葱3g、面条100g、花椒3g、八角3g、郫县豆瓣酱1勺、糖1勺、盐0.5勺、料酒0.5勺、麻油0.5勺、味精0.2匙。
做法
1、新鲜的牛腩在清水中浸泡半小时去除血水后洗净。
2、牛腩切成四厘米大小的块状。
3、锅中烧开水放入牛腩焯水去除油脂和杂质。
4、牛腩在冷水中多冲洗几遍洗净。
5、牛腩放入锅中添加适量清水放入盐、糖、料酒、姜、花椒、八角大火煮起来。
6、煮至牛腩八成熟即可。
7、另起锅倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入郫县豆瓣酱炒匀。
8、倒入适量煮牛腩的汤汁如果觉得太油也可以再添加适量清水。
9、烫烧开放入麻油、盐、味精最后撒上葱花和香菜提鲜即可食用。
10、煮好的面条放入容器中再淋上牛腩汤汁就大功告成了。
十四、青菜鸭肉煮面条
食材
鸭肉适量、青菜适量、面条两个人份、盐2克。
做法
1、红烧鸭肉来一点。
2、青菜洗干净沥干水分。
3、大火烧开入面条，点三次水捞出备用。
4、放入青菜，盐，煮熟。
5、放入鸭肉拌均匀开吃。
十五、鸡汤面
食材
鸡汤一大碗、面条适量、油麦菜适量、葱适量、盐适量、鸡精适量。
做法
1、起锅烧水，水有小泡泡时下入面条，煮至八分熟。
2、捞出面条，过凉水清洗干净。
3、起锅，下鸡汤，大火煮开。
4、下入之前煮好的面条。
6、大火再次煮开，转小火稍煮一会儿，加盐和鸡精调味。
7、加入油麦菜，加入葱花，起锅装盘。
好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞 关注！
